Taza – Choklad på aztekernas vis
Taza Chocolate är en småskalig ”bean to bar”chokladtillverkare i USA som uteslutande använder ekologiska och hållbara ingredienser. Taza är unik då den inte bearbetas med traditionell conchning utan istället stenmals vilket ger en choklad med grov konsistens. Alla tillverkningsmoment sker manuellt och chokladen är minimalt processad.
Taza är inspirerad av de anrika mexikanska metoderna att tillverka fin dryckchoklad. Kakaobönor och råsocker mortlas tillsammans med kryddor. Direkta relationer med odlarna ger hög kvalitet samtidigt som odlarna kan erbjudas rättvisa löner och hållbara arbetsmetoder.
| Chokladfakta | |
|---|---|
| Tillverkare | Taza |
| Hemsida | http://www.tazachocolate.com/ |
| Ursprungsland | Dominikanska Republiken |
| Produktionsland | USA |
| Certifiering | USDA Organic |
| Bönsort | Trinitario |
| Allergi | Gluten, Soja -och Mjölkfri |
| Övrigt | Se Batchnummer på förpackningen och följ tillverkningen av just Din kaka på Tazas hemsida |
Sortiment
Här kan du se vilka chokladkakor som Taza har i sortimentet. Är namnet länkat går den till Grön Gåvas hemsida där du kan läsa mer och även köpa chokladkakan från deras webbutik.
| Taza, Mexiko | |
|---|---|
Chokladkakor Taza - Mörk choklad 70% - 85g Taza - Mörk choklad 80% - 85g
Chokladdiskar Taza - Cacao puro - 77g Taza - Guajillo Chili - 77g Taza - Kaffe - 77g Taza - Kanel - 77g Taza - Salt och peppar - 77g Taza - Salta mandlar - 77g Taza - Vanilj - 77g Taza - Yerba mate - 77g |
Bildgalleri
